央廚米飯蒸煮線采用高密度線型火盤(pán)，火盤(pán)燃燒器與鍋的行進(jìn)方向保持10度的夾角，實(shí)現(xiàn)高密度均勻加熱，燃燒充分，不粘鍋通過(guò)精心設(shè)計(jì)制作的炊飯鍋，由鋁合金材料精鑄而成，內(nèi)表面涂不粘鍋涂層，既輕便又易清洗。立體雙層的炊飯結(jié)構(gòu)，在炊燜飯過(guò)程充分利用燃燒器的熱量，利用炊飯室余熱立體燜飯，節(jié)約能源，同時(shí)節(jié)約占地面積。
央廚米飯蒸煮線的工藝組成：
1、擠壓機(jī)：有控制柜，在高壓環(huán)境下，擠壓出大米顆粒，調(diào)節(jié)工藝與更換模具可生產(chǎn)不同形狀的米粒。
2、震動(dòng)篩：擠出的顆粒含有一點(diǎn)溫度與粘度，通過(guò)震動(dòng)篩使顆粒攤開(kāi)避免黏在一起。
3、風(fēng)送機(jī)：將產(chǎn)品輸送到烤箱，提升機(jī)的高度根據(jù)烤箱確定。
4、拌粉機(jī)：將米粉單獨(dú)或者混合部分添加劑，添加一定量的水分充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
5、上料機(jī)：利用電機(jī)為動(dòng)力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機(jī)的喂料斗，確保上料方便快捷。
央廚米飯蒸煮線的系統(tǒng)功能：
1、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)；可根據(jù)生產(chǎn)工藝隨意調(diào)節(jié)；
2、設(shè)計(jì)漂燙冷卻中間過(guò)渡段，確保產(chǎn)品的口感；
3、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng)，設(shè)備的使用壽命；
4、連續(xù)生產(chǎn)，無(wú)級(jí)調(diào)速，漂燙時(shí)間可調(diào)；
5、龍門(mén)提升式內(nèi)槽體，衛(wèi)生無(wú)s角清理更方便；
6、自動(dòng)控溫、四周雙層保溫加熱快，采用高溫，具有短時(shí)等特點(diǎn)。
7、設(shè)備可定制，內(nèi)膽提升式設(shè)計(jì)衛(wèi)生清理更方便；
8、設(shè)備整機(jī)采用食品級(jí)304材質(zhì)，符合食品生產(chǎn)安全；
9、傳動(dòng)帶為網(wǎng)帶式跟鏈板式兩種結(jié)構(gòu)客戶可根據(jù)加工的產(chǎn)品靈活選擇；
10、加熱方式選擇靈活：蒸汽、電加熱、燃?xì)饩伞?/span>
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